mandag den 30. januar 2012

Grahamsbrød

Et super lækkert brød.

Ingredienser:
  • 100 g hvedemel
  • 300 g Grahamsmel
  • 25 g gær
  • 1,5 dl lunkent vand
  • 3 dl kærnemælk/yoghurt
  • ½ tsk salt
  • 3 tsk sukker
  • lidt kardemomme
  • Birkes

Fremgangsmetode:

  1. Opløs gæren i det lunkne vand.
  2. Bland salt, sukker, kardemomme og mælk/yoghurt i og rør rundt.
  3. Bland melet i lidt efter lidt (grahams først så hvede).
  4. hæv i 30 min.
  5. Kom i forme og efterhæv 30 min.
  6. Bag 30-45 min(miniovn) miderst v. 200 gr.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar