Hjemmelavet Jordbær is

En rigtig god is , bedre end de sædvanlige købeis og nemmere end man tror.

Ingredienser:

• 250 g jordbær (friske eller optøede frosne)
• 1,25 dl piskefløde (38%)
• 4 Æggeblommer
• 90 g flormelis
• 1/2 stang vanille (kornene)

Fremgangsmåde:

1. Blend jordbærrene.
2. Kom flormelis, æggeblommer og vanillen i en skål og pisk det hvidt og skummende.
3. Pisk fløden semi-stift.
4. Vend fløden i jordbærrene.
5. Vend æggeblandingen i.
6. Kom det i et fad, og kom fadet i en fryser. (eller hvis man har en is-maskine kan man bruge den.)
7. Tag fadet ud efter 1-1,5 timer og pisk det til en soft-ice konsistens.
8. Kom det i en bøtte og frys for min 3 t indtil den er fast.

Alternativer:

• Vend stift piskede æggehvider i også, det skulle gøre slutresultatet nemmere at "skære ud".