lørdag den 27. juni 2015

Jordbær drømmekage



Jeg fik lyst til drømmekage, men jeg havde også lyst til jordbær.. What to do, what to do...!? En kombination!

Og således blev jordbær-drømmekage født!

Jeg ville egentlig gå ud fra Mia Sommers drømmekage men da jeg prøver at undgå tilsat fedt så gik den ikke rigtig. Men så er det godt at man bare kan lave sin egen opskrift, for hvis der er noget som kage er, så er det medgørlig - det er næsten som om at ingredienserne godt ved at hvis de bare gør sig umage så kan de blive til lækker kage =D

Da den blev taget lidt på slump så derfor er mel og sukker mængderne lidt øhm.. specielle..

Ingredienser:

Det tørre

  • 340 g. hvede mel
  • 160 g. sukker
  • 1,5 tsk. vanillesukker
  • 1 tsk. natron
  • 1,5 tsk. bagepulver

Det våde

  • 1 brev jordbærgrød
  • 1 lille moden banan
  • 2,5 dl. sojamælk
Snask:
  • 1 dl. soja mælk
  • 4 spsk. brun farin
  • 1,5 dl. kokosmel
  • 8 dadler
  • 1 spsk. sirup
Fremgangsmåde:
  1. tænd ovnen på 180 gr. og klargør en form (jeg brugte en springform med Ø 24 cm)
  2. Bland alle de tørre ingredienser i en skål og alle de våde ingredienser i en anden skål (mos bananen med et piskeris.
  3. Kom det våde i det tørre (tjek konsistensen, hvis det er for tyk så tilsæt lidt sojamælk)
  4. Kom dejen i formen og bag i ca. 20-30 minutter.
  5. Imens den bager så laves snasken.
  6. Kom alle ingredienser i en lille gryde og varm det op.
    1. DISCLAIMER! Det blev lavet meget på slump så her skal du nok holde et vågent øje (eller tunge) om det ser ud som du vil have det =)
  7. Efter det er blandet godt sammen og konsistensen begynder at nærme sig noget du kan lide så tag det af varmen og lad det stå og tykne.
  8. Når kagen er ved at være færdig så tjek med en bambuspind om midten også er bagt.
  9. Tag kagen ud af ovnen og stil den på en rist til at køle af.
  10. Når kagen er blevet lun kan snasken spredes ud over og lad det tørre ind imens kagen køler helt ned.
  11. Nyd din nydelige lyserøde jordbær-drømmekage =D



Det hvide og det røde klar til at blive blandet =D


Så skal den bare køles af :p

Ingen kommentarer:

Send en kommentar