Persillesovs (4 pers.)

En god traditionel sovs.

Ingredienser:

• 40 gr. margerine
• 2,5 spsk. hvedemel
• 4-5 dl. mælk (jeg brugte rismælk)
• 1 stort bundt persille
• Salt og Peber
• Revet muskatnød

Fremgangsmåde:

1. Smelt margerinen i en lille gryde. Tilsæt melet og lav en roux.
2. Kom lidt vand i (gerne kogevandet fra kartoflerne). Og rør rundt med et piskeris.
3. Kom mælken i lidt efter lidt indtil sovsen har en passende kosistens.
4. Tilsæt salt, peber, muskatnød og persille og rør rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server =)

(Inspiration: http://gratisinfo.dk/gammeldags-persillesovs)