En af de største udfordringer ved at gå fra vegetar til veganer er osten på pizzaen, well no more =D
Denne simple ostesauce er perfekt til at komme på pizzaen, den kan også bruges den til nachos =)
denne opskrift bruger gærflager som er en måde at få ostesmag på en vegansk måde, man kan købe en stor bøtte for omkring 75 kr. i diverse helsekost butikker.
Ingredienser:
- 2,5 dl vand
- ½ dl gærflager
- 2 spsk. maizena
- 1 spsk. mel
- 1 tsk. riseddike (eller citronsaft)
- ½ tsk. salt
- ½ tsk .hvidløgspulver
- ½ tsk. sennep
- 1 tsk. gurkemeje - kan undlades
- 1 spsk. olie
Fremgangmåde:
- Kom alle ingredienser, undtagen olie, i en lille gryde og pisk det godt sammen med et piskeris, (alle klumper skal være pisket ud).
- Varm det op under omrøring indtil konsistensen er blevet tyk.
- Tag gryden af varmen og pisk olien i.
- Spred det udover en pizza (efter den er færdigbagt), varme nachos eller brug det i en lasagna =)
(Inspiration: http://vegetarkontakt.dk/?-alternativ-til-ost=5993 )
Ingen kommentarer:
Send en kommentar