Bønnebøffer 3 stk.

Det er altid godt med flere slags bøffer i sit arsenal ;)

Det er en opskrift fra Veganer Madsens se hans blog hér, og hans Youtube kanal hér (ja, vi har endelig en dansk madblogger der rent faktisk bruger Youtube)

Det er nogle rigtige gode bøffer, og så er de hurtige at lave og de sviner mindre end når man laver rødbede eller selleri bøffer da man ikke skal rive noget på rivejernet, og farsen behøver ikke at stå og trække. Så de er et hit =)

Ingredienser:

• 1 ds. kidneybønner - drænet og skyllet
• 2,5 dl havregryn (man kan bytte 1 dl. ud med mel)
• 2 tsk. salsa - den styrke man bedst kan lide
• 1 håndfuld frosne majs
• 2 tsk. hvidløgspulver
• 2 tsk. Mexikansk grillkrydder (eller lign. krydderimix)

Fremgangsmåde:

1: Kom alle ingredienserne i en stor skål.

2: Tag en kartoffelmoser og mos det grundigt sammen indtil den har en konsistens som fars.

3: Form til 2 rigtig store bøffer, eller 3 mindre.

4: Kom på en kold og tør pande, og varm op til middel/middel-høj temp. Steg indtil brune/mørke, vend og steg på den anden side.

5: Passer perfekt i burgere =) 

Burgerne er klar og venter kun på bøfferne bliver færdige =)

 

Så kom de endelig!

En bambuspind til at holde sammen på det hele.

 

Og kartoffelbåde på siden, mums!

(Inspiration: http://www.youtube.com/watch?v=HpK2Om5lfMY )