Lasagna

Endnu en opskrift fra min favorit internet kok Chef John tilsat mine egne små ændringer. (jeg har grøntsager i min XD).

Ingredienser:

• Kødsovsen (se hér)
• Pastaplader
• Ostesauce*
• Revet ost.

*Ostesauce

• Mælk (3 cups)
• Majsstivelse (3 heap tablespoon)
• Revet mozzerella
• Parmasan
• evt andet ost.

Fremgangsmåde:
Ostesauce:

1. Kom mælken i en gryde og tilsæt majsstivelsen.
2. Varm op og rør rundt indtil det har fået en tyk cremet konsistens.
3. Sluk for varmen og kom osten i og rør rundt indtil smeltet.

Lasagnen:

1. Lav kødsovsen.
2. Når kødsovsen er færdig laves ostesaucen.
3. Lav lasagnen på følgende måde:
4. Kødsovs, plader, kødsovs, ostesauce, plader, kødsovs, ostesauce, plader, kødsovs og slut af med ost på toppen.
5. Kom stanniol over og bag i 30-60 min. i en forvarmet ovn ved 225 gr. (Stanniolen må ikke røre overfladen da osten sætter sig fast ellers.)
6. Tag stanniolen af og bag videre indtil den er gyldenbrun. (25-30 min)
7. Tag den ud og lad den hvile i 15-25 min.
8. Servér med Ruccola salat og cherry tomater.

Alternativt:

• Kom chorizo i ét lag i lasagnen.